Шоколад чорний Itakuja 55%, Valrhona

Моносортовий, теруарний шоколад. Подвійна ферментація виключно бразильских какао-бобів за допомогою пюре маракуйї. Неймовірне поєдання фруктових ноток та інтенсивного шоколадного смаку.
Склад: какао-боби з Бразилії, ферментовані в присутності маракуйї, цукор, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), ваніль.
Призначення: покриття (кувертюр, текучий), формування, виливок плиток, муси, ганаші і креми, морозиво і сорбети.
Упаковка:#nbsp;250 г
Виробник: Valrhona
Країна виробник: Франція