Кількість
|
Вартість
|
||
|
Текстурний агент Гелькрем, це модифікований кукурудзяний крохмаль. Використовується як загущувач для кремів, кулі, заварних кремів. Стійкий при заморожуванні та розморожуванні. Продукт не віддає воду при дефростації. Дозування 3-4%.