Текстурний агент"Freeze veggie gel" SOSA 500 г

Freeze veggie gel SOSA - стабілізатор рослинного походження, що дозволяє заморожування продукт. До складу входять карагенати, камідь гуарова та ксантанова. Властивості Freeze veggie gel Sosa -це саме згущення та стабілізація в подальшому продукту та напівфабрикату, яким можна покрити або задекорувати десерт з подальшим заморожуванням і після дефростації (розморожування) не втрачає своїх якостей та властивостей. Використання дуже просте, потрібно ретельно перемішати з рідиною та довести мінімум до 80 С., а вже після охолодження і після 40 С та нижче почитає стабілізуватись. Freeze veggie gel не взаємодіє зі спиртами та оліями.