Call Close
Залиште свій номер телефону і ми перетелефонуємо Вам!
Ви можете зателефонувати до нас самостійно:
+38 (066) 813 32 13
Натискаючи на кнопку, ви даєте згоду на обробку персональних даних та погоджуєтеся з політикою конфіденційності
Click to order
Cart
ОФОРМЛЕННЯ ЗАМОВЛЕННЯ
Total: 
Усі поля обов'язкові до заповнення
Прізвище та ім’я
Email
Телефон
В мене є промокод
Доставка
Тип оплати
Контактні дані для доставки

Мінімальна сума замовлення: 100 грн
Ми НЕ працюємо за Накладними платежами!
Я надаю згоду на обробку своїх персональних даних, що були отримані ТОВ "Кафіталія"
Я гуртовий покупець і мене цікавить оптовий прайс-лист

БЛОГИ

Як правильно обирати шоколад?
Якщо в крамниці ми обираємо продукти, враховуючи такі фактори як сезонність, зовнішній вигляд, запах, ціна, то обирати шоколад потрібно, виходячи з кінцевої цілі його використання.
Для корпусних цукерок ми обираємо один, для шоколадних фігур - зовсім інший (повірте, це дуже спростить Вам життя і запитання "що я зробила не так" зникнуть самі по собі).

Отже, шоколад, окрім поділу на види, має ще класифікацію текучості (напевне, не раз помічали ось такі позначки на упаковці).
Більш текучий шоколад, з більшою кількістю какао-масла у складі, створює тверду, тонку, блискучу капсулу, яку легко дістати з полікарбонатної форми. Він вважається ідеальним для корпусних цукерок .

Менш текучий шоколад, з меншою кількістю какао-масла у складі, навпаки, створює менш тверду, проте товсту та матову капсулу. Використовуйте його для створення шоколадних фігур.

А тепер найцікавіше, розшифруємо Вам ступені текучості шоколаду:⠀
ﻩ Найкраще підходить для начинок, кремів чи морозива
ﻩﻩ Обирайте його для створення шоколадних фігур
ﻩﻩﻩ Універсальний
ﻩﻩﻩﻩ Ідеальний для цукерок, які занурюємо в шоколад, а також для тонких корпусних блискучих цукерок чи гострих шоколадних форм
ﻩﻩﻩﻩﻩ Найбільш текучий, знадобиться Вам для декорування печива тонким шаром шоколаду.

P.S. Не забувайте, яким би текучим не був шоколад, без правильного темперування результат може бути доволі неочікуваним.
Підпишіться на нашу розсилку
Якщо Ви бажаєте отримувати одним з перших новини від CAFFITALIA, Вас цікавлять акційні пропозиції, новинки асортименту та корисні поради - підписуйтесь на нашу email розсилку!