Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Характеристики
Артикул  20085
Валюта  грн
Одиниці виміру  відро
Бренд  Patis France
Смак:  Солона карамель
Текстура:  Хрустка (Crunchy/Crispy)
Містить алкоголь  Ні
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Поширити у соцмережах

Начинка Пралікрак Карамель, Patis France, 4,5 кг

В наявності
Артикул: 20085
4 068.00 грн/відро
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

відро
Опис

Pralicrac Caramel Salted Butter Filling / Пралікрак Карамель (Patis France / Puratos)

Готова до використання хрустка начинка на основі мигдально-фундучного праліне.
• 16 % мигдалю і фундуку,
• 12 % займають тверді шматочки (флеки) карамелі, які виготовлені з вершкового масла з Ізіні (Isigny)
• сіль із Гуеранда (Guérande).

  • Ізіні (Isigny) - це містечко у Франції, відоме на весь світ своїм високоякісним вершковим маслом (Beurre d'Isigny AOP). Саме воно використовується для виготовлення карамелі.

  • Гуеранд (Guérande) - це регіон у Франції, відомий своєю морською сіллю ручного збору (Fleur de sel de Guérande). Її цінують за тонкий, делікатний смак.

Надає десертам вишуканої солоно-солодкої глибини смаку і виразної хрусткої текстури.

Текстура:

Хрустка (Crunchy) - містить карамельні шматочки, які забезпечують приємний хрускіт у кожному десерті.

Особливості:

  • Повністю готова до використання

  • Без пальмової олії, барвників та штучних ароматизаторів

  • Без ГМО, натуральний склад

  • Термін придатності: 12 місяців при +20 °C

  • Жирність: ~26–30 %

  • Вироблено у Франції, в регіоні Шарме

Застосування:

  • Начинка для тортів, еклерів, мусових десертів, тартів, entremets

  • Текстурна прошарка і топінг для венських виробів, печива, глазурованих десертів

  • Гарячі і холодні: bake‑та freeze‑thaw стійкість — не втрачає текстури при випіканні або заморожуванні 

🔥 Bake-stable

("Стійка до випікання")

Це означає, що начинка/продукт не втрачає структуру, смак і вигляд під час випікання. Вона:

  • не розтікається,

  • не втрачає колір,

  • не змінює текстуру.

💡 Для чого це важливо:
Якщо ти наприклад кладеш начинку в круасан або тарт перед випічкою, вона не витече і залишиться апетитною після духовки.

❄️ Freeze-thaw stable

("Стійка до заморожування та розморожування")

Це означає, що продукт можна безпечно заморожувати і потім розморожувати — він не:

  • відшаровується,

  • не втрачає текстуру,

  • не тече або не мутніє,

  • не розшаровується на воду й тверді частини.

💡 Для чого це важливо:
Це ідеально для тортів, які готуються заздалегідь і зберігаються в морозильнику, а потім подаються в свіжому вигляді.

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.