Помада Puratop Fudge Chocolate, Puratos, 12,5 кг

Помада Пуратоп Фадж призначена для глазурування виробів типу Донатс, Берлінер, еклерів та інших видів випечених кондитерських виробів. Застосовується також для виготовлення начинки і для оформлення кондитерських виробів (торти, тістечка).
Склад: Цукор, рафінований рослинний жир, глюкозний сироп, вода питна, вологоутримуючий агент: сорбітол Е420, молоко нежирне згущене з цукром (молоко коров'яче знежирене, цукор білий (не менше 44%), цукор молочний (лактоза)), емульгатори: ефіри полігліцеридів та жирних кислот Е475, моно- та дигліцериди жирних кислот Е471, ефіри сахарози та жирних кислот Е473, сіль харчова, консервант: сорбат калію Е202, регулятор кислотності: винна кислота Е334, барвник: діоксид титану Е171, ароматизатор: "Ваніль".
Призначення: Застосовується також для виготовлення начинки і для оформлення кондитерських виробів (торти, тістечка).Помада готова до вживання. Для глазурування: підігріти на водяній бані до 45-50°С, нанести на виріб за допомогою лопатки або безпосередньо занурюючи продукт, залишити на 10 хв для застигання. Стабільна до заморожування. Для виготовлення начинки: холодну помаду змішати з 30-50% вершкового масла і збити міксером до отримання гомогенної маси. Для декорації: збити помаду міксером, потім відсадити на виріб за допомогою кондитерського мішка. У помаду можна додавати будь-який з ароматизаторів Классік. Крім приємного закінченого вигляду виріб буде володіти ніжним смаком і приємним фруктовим ароматом. Ароматизатор вноситься в кількості 1-5% під час нагрівання або в процесі збивання. Тільки для професійного використання!
Виробник: Puratos
Країна виробника: Бельгія
Упаковка: 12,5 кг пластикове відро
Термін зберігання: 9 місяців
Умови зберігання: зберігати в чистому, сухому, прохолодному приміщенні (5-25°C) при відносній вологості повітря не більше 75%
Увага: після відкриття продукт може бути використаний протягом 1 місяця, якщо щільно закривати упаковку. Продукт зберігати в холодильнику (0-5°C).