Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Характеристики
Країна виробника  Україна
Артикул  21273
Одиниці виміру  уп.
Бренд  Zernari
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Поширити у соцмережах

Борошно пшеничне Zernari Select (13–13,5% білка) для паски та здоби, 1 кг

Немає в наявності
Артикул: 21273
35.00 грн/уп.
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
Опис

Zernari Select — це сильне пшеничне борошно з підвищеним вмістом білка (13–13,5%), спеціально підібране для здобної випічки. Ідеально підходить для паски, бріошу, панетоне та іншого дріжджового тіста з високим вмістом жиру та цукру.

Завдяки високому вмісту білка борошно формує міцну клейковину, яка:

  • витримує велику кількість жовтків, масла та цукру
  • добре тримає гази під час бродіння
  • забезпечує стабільний підйом тіста

У результаті ви отримуєте:

  • високу паску без осідання
  • волокнисту, “тягучу” структуру м’якушки
  • пухку та рівномірну пористість
  • професійний результат навіть у домашніх умовах

Для чого підходить:

  • паска
  • панетоне
  • бріош
  • здобні булочки
  • круасани

Борошно має стабільну якість помелу та передбачувану поведінку в роботі, що особливо важливо для кондитерських, пекарень і HoReCa.

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.