Какао-масло в дропсах, 1 кг

Чисте какао-масло, отримане з цільних обсмажених какао бобів, має нейтральний смак і колір, у формі дрібних каллет. Ключовий інгредієнт для будь-якого креативного шоколатьє.

Какао-масло від Callebaut® виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів.

Найчистіше на 100%, має нейтральний смак і колір.

Це відмінна основа для змішування барвників і подальшого нанесення розпилювачем.

Крім того, цей інгредієнт може компенсувати плинність вашого шоколаду.

Додавши до загального обсягу вашого шоколаду від 1% до 8% какао-масла, ви отримаєте менш рідкий шоколад.

Ідеально підходить для відливання тонких і дуже тонких форм та глазурування.

Більш того, він підсилює блиск і дзвінкий тріск шоколаду в формованих і глазурованих виробах.

Вміст: жир 100%

Енергетична цінність: 900 Ккал

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 0,0 г - жири 100 г - вуглеводи 0,0 г

Термін придатності: 24 місяці

Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.

Температура зберігання: 12 - 20 °C