Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Характеристики
Артикул виробника  44180
Країна виробника  Іспанія
Артикул  20694
Валюта  грн
Одиниці виміру  уп.
Бренд  Sosa Ingredients
Оригінальна упаковка  300 г
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах

Картопляний білок порошковий Potatowhip, Sosa, 300 г

В наявності
Артикул: 20694
2 520.00 грн/уп.
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

уп.
Опис

Potatowhip Sosa – це професійний картопляний протеїн (potato protein), який використовується як рослинна альтернатива альбуміну (яєчного білка) у кондитерській та гастрономії.

Продукт створений для отримання стабільних, повітряних і контрольованих текстур без використання інгредієнтів тваринного походження, що робить його ідеальним для:

  • веганських десертів
  • виробництва кондитерських виробів
  • HoReCa та професійної кухні

Якщо ви шукаєте, чим замінити білок у безе, макаронс чи зефірі, Potatowhip Sosa – це один із найстабільніших рішень серед рослинних інгредієнтів.

Для чого використовується Potatowhip

  • веганське безе з хрусткою скоринкою
  • макаронс зі стабільною структурою
  • бісквіти та збивне тісто
  • зефір
  • муси, суфле та аеровані піни

Формує щільну, стабільну піну з хорошим утриманням повітря, що критично для професійної кондитерки.

Переваги Potatowhip Sosa

  • 100% рослинний білок (картопляний протеїн)
  • ефективний замінник альбуміну (egg white powder)
  • підходить для веганських і вегетаріанських рецептів
  • не містить сої та молочного білка (важливо для алергенів)
  • висока розчинність і зручність у використанні
  • стабільне утримання повітря
  • виражені піноутворюючі та емульгувальні властивості
  • має коагуляційну здатність (активація від ~55°C)

Potatowhip – це:

  • ✔ альтернатива яєчному білку без тваринних компонентів
  • ✔ стабільна текстура у веганських десертах
  • ✔ контрольована структура навіть при термообробці

👉 Ідеально для тих, хто шукає інгредієнти для кондитерів без яйця.

Технічні характеристики

  • Тип: картопляний протеїн (potato protein)
  • Дозування: 10–40 г / кг
  • Коагуляція: ~8% концентрації, активація від 55°C

Де купити Potatowhip Sosa

В інтернет-магазині Caffitalia:

  • професійний кондитерський магазин у Львові
  • інгредієнти для кондитерів, HoReCa та виробництва
  • доставка по Україні

Умови зберігання

Зберігати при температурі 5–25°C у сухому місці, в герметично закритій упаковці, уникати прямого сонячного світла.

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.