Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Характеристики
Артикул виробника  CHW-S2-558
Країна виробника  Бельгія
Артикул  18391_2
Валюта  грн
Одиниці виміру  уп.
Бренд  Barry Callebaut
В'язкість (текучість)  -●●○○○+
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах

Білий шоколад S2 25.5%, Barry Callebaut, 1 кг на вагу

В наявності
Артикул: 18391
660.00 грн/уп.
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

уп.
Опис

Білий кондитерський шоколад Callebaut S2 (25.5%) — 10 кг

Білий шоколад Callebaut S2 — це спеціалізований бельгійський шоколад, який містить на 3% менше какао-олії порівняно з класичними рецептурами. Завдяки цьому він має меншу плинність, що робить його ідеальним вибором для професійної роботи з формами та моделювання.

Ключові особливості та переваги:

  • Текстура для творчості: Менш плинна структура дозволяє легко працювати з середніми та великими порожніми фігурами, а також ідеально підходить для ліплення та скульптурного моделювання.

  • Вишуканий смак: Збалансований вершково-молочний профіль з легкими нотками ванілі.

  • Універсальність: Чудово поєднується з екзотичними та кислими фруктами, цитрусовими, ягодами, гострими спеціями та навіть нестандартними інгредієнтами, як-от пиво.

  • Професійна форма: Випускається у вигляді зручних дисків (8-10 мм), які швидко та рівномірно плавляться.

Технічні характеристики

Параметр Значення
Виробник Callebaut (Бельгія)
Вміст какао 25.5%
Тип какао-бобів переважно Форастеро (Західна Африка)
Вага упаковки 10 кг (заводська)
Термін придатності 18 місяців

Спосіб використання

  1. Плавлення: Розігрійте шоколад на водяній бані до 40-45°С або в мікрохвильовій печі при потужності 500W.

  2. Темперування: Для отримання ідеального блиску та кристалічної структури темперуйте до 26-27°С.

  3. Для ганашу: Ідеальний для створення ніжних начинок з вершковою структурою.

    Порада: Якщо ви не плануєте виготовляти складний декор, цей бельгійський шоколад є надзвичайно смачним як самостійний десерт.

Умови зберігання: Зберігати в сухому прохолодному місці.

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.