Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Характеристики
Артикул  15951
Валюта  грн
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Поширити у соцмережах

Фіорфіоре Крапфен, 25 кг

Немає в наявності
Артикул: 15951
75.00 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
Опис

Кондитерська суміш "Фіорфіоре Крапфен" - це пекарський напівфабрикат для професійного використання, застосовується для випічки у фритюрі донатів, берлінерів та крапфенів (пончиків).

Krapfen#nbsp;- це німецьке традиційне кондитерський виріб з солодкого дріжджового тіста («крáпфен» - від древневерхненемецкий kraffo, "Крапф" - пампушка).#nbsp;
Він схожий на берлінер, але відрізняється розміром.
Крапфен набагато менший, аніж берлінер.


Солодкі або солоні пончики, в основному наповнені начинкою, які випечені у фритюрі.

Має переваги у порівнянні з виробами отриманим за традиційними рецептурами:

  • технологічний процес значно спрощується і скорочується, так як приготування йде безопарним способом;
  • м якуш з ідеальною дрібнопористою структурою, що сприяє продовженню терміну реалізації;
  • має хороші органолептичні показники (приємний смак).


Базова рецептура:
Фіорфіоре Крапфен - 1000 гр., Вода - 410 гр., Маргарин (масло) - 50 гр., Дріжджі - 35 гр.

Упаковка: 25 кг багатошарові мішки.
Зберігання: в сухому прохолодному місці.

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.