0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Графік роботи:

Пн–Пт: 10:00–17:00

Додайте товари для порівняння
Бажання
Додайте товари до списку бажань
Характеристики
Артикул виробника  NCB-HDO3-473
Країна виробника  Швейцарія
Артикул  16362_2
Валюта  грн
Бренд  Barry Callebaut
Вид товару  Какао-масло
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах

Какао-масло в дропсах, Barry Callebaut, 20 кг (ориг. упак.)

В наявності
Артикул: 16362
27 600.00 грн
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

Опис

Чисте какао-масло, отримане з цільних обсмажених какао бобів, має нейтральний смак і колір, у формі дрібних каллет. Ключовий інгредієнт для будь-якого креативного шоколатьє.

Какао-масло від Callebaut® виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів.

Найчистіше на 100%, має нейтральний смак і колір.

Це відмінна основа для змішування барвників і подальшого нанесення розпилювачем.

Крім того, цей інгредієнт може компенсувати плинність вашого шоколаду.

Додавши до загального обсягу вашого шоколаду від 1% до 8% какао-масла, ви отримаєте менш рідкий шоколад.

Какао-масло Callebaut® у калетах — 100% какао-масло з нейтральним смаком у зручній формі дрібних калет. Підходить для роботи з шоколадом, виготовлення цукерок і декорування кондитерських виробів. Калети легко дозувати та розтоплювати.

Какао-масло використовують для підвищення плинності шоколаду: воно робить розтоплений шоколад рідшим, допомагаючи отримати тонку оболонку корпусних цукерок або рівномірне покриття. Залежно від рецептури та бажаного результату додають від 1% до 8% какао-масла від маси шоколаду. Для блиску, хрусткої текстури та правильного застигання готову суміш потрібно темперувати.

Також це основа для змішування з жиророзчинними барвниками. Забарвлене какао-масло застосовують для декорування шоколадних форм і нанесення декору розпилювачем.

Склад: 100% какао-масло.

Поживна цінність на 100 г продукту:

  • Білки — 0 г.
  • Жири — 100 г.
  • Вуглеводи — 0 г.
  • Енергетична цінність — 900 ккал.

Термін придатності: 24 місяці за дотримання умов зберігання.

Умови зберігання: у чистому, сухому місці без сторонніх запахів, за температури від +12 до +20 °C та відносної вологості не більше 70%.

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Сайт CAFFITALIA використовує файли cookie для коректної та безпечної роботи, аналізу відвідуваності й покращення наших пропозицій. Натискаючи «Погодитися», ви надаєте згоду на використання файлів cookie. Детальніше в Угоді користувача.