0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Графік роботи:

Пн–Пт: 10:00–17:00

У святкові дні та залежно від безпекової ситуації в країні графік роботи може змінюватися. Актуальні зміни повідомляємо на сайті та в наших соцмережах.

Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
Характеристики
Артикул виробника  5437/1/1
Країна виробника  Іспанія
Бренд  CacaoMill
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах

Молочний шоколад 38% Toledo, 1 кг (на вагу)

В наявності
Артикул: 19573
795.00 грн/уп.
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

уп.
Опис

Молочний шоколад 38% Toledo Cacaomill, 1 кг (на вагу) - це професійний кондитерський шоколад із підвищеним вмістом какао-продуктів, який формує насичений, але м’який шоколадний смак із вираженими молочними нотами. Оптимальний баланс какао та молока забезпечує глибину смаку без надмірної солодкості та стабільний результат у виробництві.

Завдяки 38% какао шоколад має більш інтенсивний смаковий профіль у порівнянні зі стандартним молочним шоколадом, при цьому зберігає кремову текстуру та ніжність. Добре плавиться, має рівномірну плинність і підходить для темперування, що дозволяє отримувати глянцеві покриття, еластичні ганаші та стабільні креми.

Формат «на вагу» дає можливість гнучко керувати обсягами та оптимізувати закупівлі під задачі виробництва.

Підходить для:
– глазурування тортів і десертів
– виготовлення кремів, ганашу та мусів
– начинок для цукерок і випічки
– шоколадного декору та лиття форм
– брауні, печива та десертів із молочним шоколадним профілем
– професійного використання у кондитерських і HoReCa

Переваги:
– 38% какао для більш насиченого смаку
– збалансований молочно-шоколадний профіль
– кремова текстура та ніжний аромат
– хороша плинність після плавлення
– підходить для темперування
– стабільний результат у різних технологічних процесах
– універсальність у застосуванні
– формат на вагу - ефективне використання

Рекомендації у роботі:
– плавити при температурі до ~45°C
– для темперування дотримуватись температурних режимів молочного шоколаду (орієнтовно: охолодження до ~27–28°C, робоча температура ~29–30°C

Купити Молочний шоколад 38%, Toledo, 1 кг (на вагу) в Caffitalia можна з самовивозом у Львові або замовити доставку по Україні. В наявності інгредієнти для кондитерів, HoReCa та виробництва десертів.

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Сайт CAFFITALIA використовує файли cookie для коректної та безпечної роботи, аналізу відвідуваності й покращення наших пропозицій. Натискаючи «Погодитися», ви надаєте згоду на використання файлів cookie. Детальніше в Угоді користувача.