Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик
Характеристики
Артикул виробника  50063
Артикул  19942
Валюта  грн
Одиниці виміру  уп.
Бренд  Sosa Ingredients
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Поширити у соцмережах

Інулін (Inulin) Cold, Sosa, 500 г

В наявності
Артикул: 19942
939.00 грн/уп.
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

Опис

Inulin Cold, Sosa (Інулін холодного розчинення) - це професійний текстуруючий і функціональний інгредієнт рослинного походження, який використовується для надання кремовості, об’єму та стабільності без нагрівання.

Що це таке

Інулін - це натуральне харчове волокно, отримане з кореня цикорію. Версія Cold від Sosa спеціально розроблена для розчинення в холодних рідинах, що робить його ідеальним для сучасної кондитерки, бару та cold-десертів.

По суті, це “функціональний кремер” без жиру: створює відчуття вершкової текстури, не додаючи жирності чи солодкості.

Для чого використовується

Ключова роль - покращення текстури та стабільності. Застосовується для:
 • холодних кремів і мусів
 • морозива та сорбетів
 • смузі, шейків, коктейлів
 • ганашів і начинок
 • соусів і пюре
 • low-sugar та wellness-десертів

Як працює

У холодній рідині інулін зв’язує воду і формує мікрокристалічну структуру, яка імітує відчуття жиру. У результаті ти отримуєш кремовість, щільність і стабільну форму без перегріву, желатину чи крохмалю.

Ключові переваги
 • Працює без нагрівання - економія часу та чиста технологія
 • Додає тілу і об’єму - текстура “преміум” на дотик і зріз
 • Нейтральний смак - не перебиває рецептуру
 • Функціональна цінність - джерело клітковини
 • Ідеальний для clean label та healthy-лінійок

Базове дозування
 • Креми, муси, пюре: 2-5%
 • Морозиво, сорбети: 3-6%
 • Напої, коктейлі, смузі: 1-3%

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.