0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Графік роботи:

Пн–Пт: 10:00–17:00

У святкові дні та залежно від безпекової ситуації в країні графік роботи може змінюватися. Актуальні зміни повідомляємо на сайті та в наших соцмережах.

Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
Характеристики
Артикул виробника  48642
Країна виробника  Іспанія
Артикул  17372
Валюта  грн
Одиниці виміру  уп.
Бренд  Sosa Ingredients
Оригінальна упаковка  500 г
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах

Ксантанова камідь чиста (ксантан), Sosa, 500 г

В наявності
Артикул: 17372
2 741.00 грн/уп.
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

уп.
Опис

Ксантан (ксантанова камідь) Sosa - текстурний агент (загусник, стабілізатор, емульгатор).

Ксантанова камідь від Sosa - це натуральний інгредієнт (ксантанова камедь, E415), що отримується шляхом ферментації крохмалю.

Цей інгредієнт слугує загусником, стабілізатором, емульгатором і текстуроутворювачем, який забезпечує однорідну в’язкість і структурну стабільність у різних кулінарних і кондитерських рецептах.

Застосування у кулінарії та кондитерській справі: соуси, супи, пюре, кулі, емульсії - для однорідної, густої консистенції; майонези, холодні заправки - стабілізація кремових текстур, піни та пінні текстури у сучасній кухні (у поєднанні з емульгаторами); сиропи, десертні желе та холодні напої - для стабілізації та текстурування.

Переваги використання ксантану Sosa: ефективний при мінімальному дозуванні - достатньо кількох грамів на кілограм рідини для значного загущення; не змінює смак та аромат страв; сумісний з широким спектром рідких середовищ, включно з водними, кислими, солоними чи алкогольними.

Склад: загусник: ксантанова камедь (E415) - 100% природного походження.

Особливості використання: може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв.

Рекомендоване дозування: 2-5 г/кг.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямих сонячних променів.

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Сайт CAFFITALIA використовує файли cookie для коректної та безпечної роботи, аналізу відвідуваності й покращення наших пропозицій. Натискаючи «Погодитися», ви надаєте згоду на використання файлів cookie. Детальніше в Угоді користувача.