0
Мій кошик
Додайте товари до кошика
Графік роботи:

Пн–Пт: 10:00–17:00

Додайте товари для порівняння
Бажання
Додайте товари до списку бажань
Характеристики
Артикул виробника  58050026
Країна виробника  Іспанія
Артикул  15878
Валюта  грн
Одиниці виміру  уп.
Бренд  Sosa Ingredients
Оригінальна упаковка  500 г
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Поширити у соцмережах

Модифікований картопляний крохмаль Гелькрем холодний Gelcrem Cold, Sosa, 500 г

В наявності
Артикул: 15878
550.00 грн/уп.
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань

уп.
Опис

Гелькрем холодний Gelcrem Сold Sosa (гелькрем холодного приготування) - професійний загущувач холодного приготування на основі модифікованого картопляного крохмалю з функціональним комплексом компонентів для кондитерських і кулінарних застосувань.

Продукт не потребує термічної обробки та вводиться безпосередньо в холодні середовища.

Допускається подальше нагрівання маси або змішування з гарячими інгредієнтами без втрати стабільності.

Gelcrem Cold забезпечує контрольовану в’язкість, щільність і структурну стабільність, формуючи кремову та/або гелеву текстуру залежно від дозування і рецептури.

Використовується для виробництва ванільних і фруктових кремів, як загущувач фруктових пюре та соків, що застосовуються в начинках тортів і десертів.

Надає готовим виробам однорідну, ніжну кремову текстуру.

Додатково підходить для приготування кулі, соусів і текстурованих супів у професійних технологічних процесах.

Особливі характеристики: Gelcrem Cold Гелькрем холодний Sosa сертифіковано як кошерний продукт, підходить для приготування веганських, вегетаріанських, халяльних страв. Не містить глютену та лактози.

Рекомендоване дозування: 40-80 г/л

Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи потрапляння прямого сонячного світла. Зберігати цілісність пакування.

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Сайт CAFFITALIA використовує файли cookie для коректної та безпечної роботи, аналізу відвідуваності й покращення наших пропозицій. Натискаючи «Погодитися», ви надаєте згоду на використання файлів cookie. Детальніше в Угоді користувача.